かんたんにできるキッシュの作り方

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キッシュは冷凍パイシートでかんたんに作れる!

キッシュは冷凍パイシートでかんたんに作れる!

キッシュといえば、パイ生地やタルト生地で作った台に、卵と生クリームといろんな素材を使って作るフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理…と言うことで、なんだかめんどくさいイメージがありますが、冷凍パイシートを使えばかんたんにキッシュを焼くことができます。

ポイントは冷凍パイシートを使うことと、型にあった容量の卵+生クリームの卵液を作ることだけです。

基本のかんたんキッシュの作り方

STEP.1

パイシートを解凍する

冷凍パイシートを解凍します。
解凍方法は、冷凍パイシートに記載があるので、書いてある通りに解凍しましょう。

STEP.2

型にパイシートを敷く

解凍したパイシートをめん棒などでのばします。我が家にはめん棒がなかったので、バットの底でのばしています。でも、めん棒があったほうが絶対に便利です。型にパイシートを敷いたら、冷蔵庫に入れて冷やします。

STEP.3

キッシュの具を作る

キッシュの中身はなんでもOKです。どんな具を入れてもとろけるチーズがあればなんとかなります。

STEP.4

卵液を作る

型の容量にあった卵液を作ります。卵と生クリームを混ぜるだけです。

STEP.5

パイの中に具を入れる

STEP.2の型に、キッシュの具ととろけるチーズを入れて、卵液を流し込みます。

STEP.6

オーブンで焼きます

220度に余熱で温めておいたオーブンで、25分から30分焼けばできあがりです。

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キッシュの具について

基本のレシピでよく見るのは「ほうれん草」と「ベーコン」ですが、キッシュの具はなんでもありだと思います。
私が今までに作ったことのあるキッシュの具ですが、「コーン」「ソーセージ」「アボカド」「エビ」「オリーブ」「ひき肉」「玉ねぎ」「きのこ(エリンギ・舞茸・マッシュルーム)」「じゃがいも」「ケッパー」など、その時に冷蔵庫・冷凍庫の中にあるものを入れたらキッシュになりました！